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            [饮食杂谈] 成都美食传承天府文化 惊艳世界文化名城论坛

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            楼主
            发表于 2018-6-22 15:59:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


            (图据成都市广播电视台记者 蒋晓虹)



            陈麻婆豆腐、钟水饺、龙抄手、赖汤?#30149;?#25285;担面、蛋烘糕、三大炮这些成都人熟识的美食小吃,昨晚让参与“2018世界文化名城论坛-天府论坛”的外国嘉宾们大饱口福,嘉宾们纷繁表示,做个成都吃货太幸福?#32781;?/font>

            (图据成都市广播电视台记者 蒋晓虹)


            6月21日,以“交流协作·开放共享”为主题 的“2018世界文化名城论坛-天府论坛”在成都举?#23567;?3个世界文化名城?#20540;?#22478;市代表初次成都聚首,大?#39029;?#20102;展开精彩纷呈的头脑风暴,为成都带来了更为普遍、深化的交流与协作,还在论坛间隙,参与了成都美食品鉴活动,体验了一把成都这座“世界美食之都”的共同魅力。



            (图据成都市广播电视台记者 蒋晓虹)


            作为分离国教科文组织授予的“世界美食之都?#20445;?#20316;为川菜重要的发源地和传承地,美食文化不只是天府文化的组成部分和表?#22336;?#24335;,还是天府文化对外传播的有效伎俩和重要途径,是成都共同的城市名片,对成都树立“国度中心城?#23567;?#21644;“国际化大都?#23567;?#36215;到积极的推进作用。


            (图据成都市广播电视台记者 蒋晓虹)


            昨晚在成都尼依格罗酒店举行的成都美食的品鉴活动,是论坛活动的组成部分,在此次品鉴活动中,扮演阵容十分强大,他?#21069;?#25324;:来自“龙抄手”、曾担任百万职工?#23478;占家?#22823;赛监理长的川菜名师、特一级厨师伍贤林;曾获成都市厨艺之星、?#38469;?#33021;手称号和百万职工?#23478;?#22823;赛厨艺大赛金奖、五一劳动奖章取得者、国度级注册烹饪巨匠王江;来自四川旅游学院、被中国烹饪协会授予“中国餐饮30年出色人物奖”、烹饪特一?#37117;?#24072;的李凯;师?#26377;?#21507;巨匠陈代福、深得成都名小吃制造?#23478;站?#39635;的陈波;来自通锦达、曾获“中国十大名面”称号、师从陈祖泽的担担面传承人何强;三大炮-成都人文小吃集市开创人周新华;五一劳动奖章取得者、著名茶艺扮演家周晓芳等,他们共同为嘉宾们带来一场的味觉与视觉的精彩体验。在会议晚宴现场,不只有陈麻婆豆腐、钟水饺、龙抄手、赖汤圆这样的中华?#29486;?#21495;?#22836;?#29289;质文化遗产,也有在一系列国际美食文化交流活动中大放异彩、深受中外嘉宾?#19981;?#30340;创意美食,还有蛋烘糕、三大炮这样广受?#19981;?#30340;成都地道名小吃。嘉宾们经过观看制造过程、品味美食、意愿者引见背后的文化,深化了解了天府美食文化的魅力。



            (图据成都市广播电视台记者 蒋晓虹)





             

                                                              

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